″Существует легенда, что в славном Барском крае, в древности богатые паны, зная тайну вечной молодости, предлагали красивым девушкам вдыхать в воду самые откровенные мечты и самые сокровенные пожелания. Такая вода даст то, чего не купишь за золотo, ведь каждая ее капля содержит часть вечной очарования и сочетается в вкусную формулу молодости и здоровья″

        Все жители Барского района, да и вообще и всей Украины имеют возможность утолять жажду минеральной водой «Барчанка», источник которой находится в селе Матейкове.
Вода залегает на глубине 85 метров и разливается непосредственно из скважины, которая была пробурена в 1974 году. Впервые исследована в 1986 году.
Выписка из результатов исследования воды, которую проводили специалисты Одесского научно-исследовательского института курортологии:
        «В результате дополнительных исследований подземных вод в с. Матейков Барского р-на Винницкой обл. установлено, что лучше всего соответствует требованиям, которые предъявляют к естественным столовым водам, их качествам, условиям эксплуатации, вода скважины №639 размещенной в с. Матейков. По своему химическому составу эта вода гидрокарбонатная магниево-кальциевой, слабо минерализованной, без специфических компонентов и признаков. Состав воды неизменный во времени емкость скважины удовлетворяет потребности цеха розлива. Содержание токсических компонентов и санитарно-химические показатели загрязнения находятся ниже допустимых концентраций. А ртуть, селен, радий, мышьяк не обнаружены вовсе или же их концентрация ниже чувствительности методик их обнаружения. Вода содержит разнообразную микрофлору, не является патогенной для организма человека. По своему химическому составу и минерализации вода скважины №639 в с. Матейков соответствует требованиям государственного стандарта и может быть использована для промышленного розлива в бутылки как природная столовая вода под названием “Барчанка”».

        В 1988 году было завершено строительство цеха по розливу минеральной природной столовой воды «Барчанка». Впервые о цехе минеральной воды «Барчанка» жители Барского района узнали со страниц газеты «Красный луч» в 1990.
Первая продукция цеха минеральной воды «Барчанка» поступила в магазины Войнашивського сельского потребительского общества. Впоследствии заключен договор на поставку минеральной воды и в другие торговые заведения. В райцентре открыто фирменный колхозный магазин по ее реализации. О том, что «Барчанка» пришлась почти всем жителям района по вкусу, свидетельствовали почти постоянные очереди у специализированного магазина колхоза «Украина».
На начальном этапе работы цеха производили каждый час 4-5 тысяч бутылок воды, за смену это составляло 30 000 бутылок, то есть проектные мощности цеха. Но очень часто работали не на полную мощность, а в течение многих дней оборудования и вовсе простаивало. Причиной этого было отсутствие тары, то есть стеклянных бутылок для розлива воды. Их всегда не хватало. Поэтому руководитель цеха постоянно напоминал потребителям без задержек сдавать бутылки в специализированный магазин в райцентре или привозить непосредственно на цех.

        Коллектив цеха по розливу минеральной воды в 90-х гг. был сравнительно небольшой, здесь работали, обеспечивая весь технологический процесс, всего двадцать человек и все же справлялись со своими профессиональными обязанностями на отлично.
В 1990г. по результатам опроса путем анкетирования дегустационной комиссией вода «Барчанка» заняла первое место среди производителей минеральных вод по Винницкой области. Вода сертифицирована Винницким государственным центром стандартизации, метрологии и сертификации.
В 1998 г. было установлено оборудование по розливу воды в ПЭТ бутылки мощностью 4-4,5 тысяч бутылок в смену.
И заработало предприятие еще на большую мощность, наливалась целебная вода из глубоких недер земли в бутылки и ехала к своей потребителей.
Не мало времени прошло с того момента, когда была налита первая бутылка водой, но «Барчанка» не потеряла свой неповторимый вкус и до нашего времени.
        Попробуйте!!! И Вы в этом убедитесь!!!